Ahhhh le pain… Toute une histoire n’est ce pas… ?  Après avoir investi dans une machine à Pain (ou MAP) comme toute bonne Française amoureuse du pain et fraichement débarquée dans un pays où la culture du pain est bien différente de la France… Il a fallu se rendre à l’évidence : NON ce genre de machine ne permet pas de faire, à elle seule, un pain équivalent a ce que l’on trouve en boulangerie. Pain carré, souvent avec une mie masse et une croute blanche et carrément pas croustillante… Bref résultat plus que moyen.
Des recettes, j’en ai essayées… Des tas… J’ai même demandé à mon pote   boulanger ses trucs (Julien, si tu passes par là… Tu es un génie du pain et je te remercie de ta patience et de tes réponses toujours justes !)… le seul résultat constant obtenu c‘est la déception au rendez-vous !
De nature obstinée, une nuit (littéralement sans  effet de spectaculaire !) je me suis dit que peut être que le secret était dans la cuisson au four… Mais avec une pâte pétrie dans la MAP.
J’ai décidé d’investir dans CETTE CLOCHE… Pas de suspense inutile : C’est le meilleur achat que j’ai réalisé et qui a fait toute la différence, dans mon cas, pour le pain.
Le combo de la MAP, de la cloche et du four, c‘est le trio gagnant pour un pain vraiment proche de nos boulangeries françaises, et cela, avec 4 ingrédients de base, sans conservateur ou autre…  Bref, je ne me passe clairement plus de ce pain !

Voici donc ma recette du pain préférée !!!

Attention : vous n’êtes pas obligé d’investir dans une cloche à pain pour réaliser cette recette. Une simple cocotte fait LARGEMENT  l’affaire. Perso, je n’en possédais pas…  J’ai donc décidé de mettre toutes les chances de mon côté en achetant cette cloche (pis je la trouvais trooop belle en plus).